MENÜ „au Chocolat“

 

Entenlebermousse im Baumkuchenmantel
mit weißem Schokoladenespuma, rosa Pfefferkörner
und Cassisfeigen

Seeteufel auf Glasnudelsalat
mit Kokos-Mangosoße & Schokoladen-Sesam-Blatt

Kalbsfilet auf einem Rösti mit Selleriepürée,
Jahrgangs-Zartbitter-Schokoladensoße
Wachtelspiegelei und Sommertrüffel

 

zweierlei Dessert:

3erlei hausgemachte geeiste Schokoladentrüffel

Lauwarmes Schokoladenküchlein mit
flüssigem Kern & Beerengelee

EUR 65.-

MENÜ „au Chocolat“ als pdf [26 KB]

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